-
- دوشنبه تا شنبه: 10:00 - 16:00 / یکشنبه تعطیل است
1- قهوه را درشت آسیاب کنید. قهوه آسیاب شده و آب را در شیشه مربای 1 لیتری بریزید (شیشه شما باید حداقل دو و نیم پیمانه حجم داشته باشد). هم بزنید تا با هم مخلوط شوند. 5 دقیقه صبر کنید و دوباره هم بزنید.
به خواندن ادامه دهید
روش کار به این صورت است: قهوه را درشت آسیاب کنید، که می توانید خودتان در خانه یا هر جا که دانه ها را می خرید انجام دهید. زمین را با آب ترکیب کنید، سپس بگذارید یک شب یا حدود ۱۲ ساعت دم بکشد.
به خواندن ادامه دهید
متوسط – درشت ( Medium – Coarse Grind ) : درجه متوسط رو به درشت برای تهیه قهوه با دستگاه های تخصصی مانند کمکس و کافه سولو مناسب است. این درجه یکی از محبوب ترین درجات آسیاب قهوه برای قهوه های دمی یا نسل سوم ...
به خواندن ادامه دهید
اگر قهوه آسیاب شده تهیه می‌کنید از باریستا و یا فروشگاه خواهش کنید که قهوه را درشت آسیاب کند. بعد از آن که قهوه را تهیه کردید به ازای هر 1 فنجان آب، به 1 اونس (به وزن) قهوه درشت آسیاب شده نیاز دارید.
به خواندن ادامه دهید
درجه‌ی آسیاب: درشت; بافت: شبیه به نمک دریایی; نسبت قهوه به آب: ۱ واحد قهوه نسبت به ۱۰ واحد آب; زمان دم‌آوری: ۴ دقیقه; روش تهیه‌ی بهترین قهوه در فرنچ پرس را در دیجی‌کالا مگ بخوانید. قهوه‌ساز خانگی
به خواندن ادامه دهید
8.قهوه آسیاب شده مناسب برای دم آوری در فرنچ پرس باید دانه هایی نسبتا درشت و زبر و اندازه یکسان داشته باشد. البته این قهوه نباید به صورت ریز و ماسه مانند آسیاب شود.
به خواندن ادامه دهید
یا خیلی درشت آسیاب کنید و باهاش فرانسه درست کنید (با فرنچ پرس یا قهوه ساز) اما اگه بخواهید قهوه ترک یا اسپرسو یا فرانسه حرفه ای داشته باشید، شاید نیاز باشه ترکیب دونه های قهوه رو کمی تغییر بدید ...
به خواندن ادامه دهید
ريز و درشت با دست: برای مرحله نهایی تهیه غذاهای کرانچی (اگر دوست دارید آرد سوخاری خانگی کمی درشت‌تر باشد و بتوانید از آن برای سرخ کردن مواد گوشتی استفاده کنید، میتوانید به جای آسیاب کردن نان ...
به خواندن ادامه دهید
دستورالعمل های تهیه قهوه آسیاب نشده یا دانه درشت. ۱ فنجان آب تصفیه شده یا بطری شده را در یک قابلمه گرم کنید تا نزدیک به جوش بیاید. دانه های کامل قهوه را به حدود یک سوم شیشه میسون یا لیوان ایمن ...
به خواندن ادامه دهید
همانطور که از اسم آن مشخص است، آسیاب با تیغه‌های تیغی شکل (چیزی شبیه مخلوط کن)، دارای تیغه‌هایی هستند که قهوه را برش می‌زنند تا به درجه مناسب برسد. در این نوع آسیاب، زمان، تعیین کننده میزان نرمی و درشتی پودر قهوه است. هرچه قهوه زمان بیشتری داخل آسیاب باشد، درجه آن نرمتر خواهد شد. مزیت این نوع آسیاب‌ها، قیمت کم آن است. آسیاب‌های تیغه‌ای برای افرا...
به خواندن ادامه دهید
آسیاب بسیار درشت (Extra Coarse Grind) آسیاب بسیار درشت معمولا برای تهیه قهوه به روش کلد برو، دستگاه تادی (Toddy brewer) و کابوی کافی مورد استفاده قرار می‌گیرد و به دلیل بافت خشن و بسیار درشت شکل دانه اصلی در آن قابل مشاهده است.
به خواندن ادامه دهید
در صنعت استفاده از انواع آسیاب ها باعث ایجاد پودرهایی با ذرات ناهمسان و درشت و ریز می گردد. این ذرات باید به صورت همسان از یکدیگر جدا شوند تا پودر همگن به دست آید و سپس ذرات درشت و ناهمگن دوباره ...
به خواندن ادامه دهید
برای تهیه اسپرسو با اسپرسوساز فقط کافی است قهوه آسیاب شده را که در داخل پرتافیلتر ریخته ایم با لولر سطح آن را صاف کنیم و دسته گروپ را به هد گروپ اسپرسو ساز متصل کرده و سپس دستگاه را روشن کنیم ...
به خواندن ادامه دهید
اسیاب قهوه فیورنزاتو اندیمند F83 E یکی از دستگاه های نیمه حرفه ای اسیاب و کافی شاپی از برند رویال میباشد. این دستگاه اسیاب با توان مصرفی 650 وات و بدنه تمام استیل است. آیا به دنبال یک آسیاب قهوه با کیفیت و عملکرد برتر هستید ...
به خواندن ادامه دهید
آسیاب قهوه با تیغه فولادی دوام بیشتری دارد یا تیغه سرامیکی؟ آسیاب قهوه را از نظر برقی یا دستی بودن،مدل تیغه،یکدست بودن قهوه،سرعت و سهولت عملکرد بررسی کرده و به تناسب نیاز و مکان مورد استفاده مدل مناسب را انتخاب میکنیم.
به خواندن ادامه دهید
در این روش دم کردن قهوه فرنچ پرس بخاطر درجه درشت آسیاب قهوه؛ مدت زمان بیشتری برای دم کشیدن قهوه نیاز داریم! دمای مناسب آب بین ۹۰ تا ۹۴ درجه سلسیوس است که برای رسیدن به این درجه میتوانید وقتی که آب به جوش آمد ۲۰ تا ۳۰ ثانیه ...
به خواندن ادامه دهید
برای آسیاب قهوه در خانه بدون وسایل تخصصی 6 روش وجود دارد. ... فرقی ندارد درجه‌ی آسیاب ریز باشد یا درشت، بالاخره این سطح تماس ایجاد می‌شود. درجه‌ی آسیاب بر زمان دم‌آوری و کیفیت قهوه‌ی تهیه شده ...
به خواندن ادامه دهید
برای اطمینان از اینکه آسیاب شما یکنواخت است، پس از تنظیم درشت آسیاب، چند گرم از آن را خرد کنید و قبل از ادامه ببینید چطور شده! خرید دانه قهوه 3) با تمپر قهوه را درون پرتافیلتر فشار دهید!
به خواندن ادامه دهید
شما باید قهوه را به صورت درشت آسیاب کنید و بعد از آن قهوه را داخل فرنچ پرس ریخته و آب تصفیه شده را داخل آن بریزید و بگذارید 12 ساعت تا 24 ساعت داخل یخچال باشد؛ اگر بیشتر از 24 ساعت شود هم هیچ ایرادی ...
به خواندن ادامه دهید
امکان خرید حضوری انواع دانه قهوه و قهوه آسیاب شده در نژادهای مختلف وجود دارد. در هر کجای ایران هستید میتوانید به صورت آنلاین قهوه مورد علاقه خود را سفارش دهید و درب منزل تحویل بگیرید.
به خواندن ادامه دهید
طرز تهیه ی قهوه سبز روی گاز. بگذارید دانه‌های قهوه سبز یک شب در مقدار مشخصی آب خیس بخورد (از آنجایی که این روش آماده‌سازی کاملاً زمان‌بر است، توصیه میکنیم چندین وعده را به طور همزمان تهیه ...
به خواندن ادامه دهید
⦁ آسیاب متوسط تا ریز :(Medium-Fine) کمی درشت تر از آسیاب اسپرسو و مناسب برای روش هایی مانند AeroPress یا استفاده از برخی از قهوه‌سازهای کم فشار. ⦁ آسیاب متوسط :(Medium) اندازه ای شبیه به شن داشته و ...
به خواندن ادامه دهید
مزیت آسیاب تیغه‌ای: این مدل‌ها ارزان‌تر هستند و برای تازه‌کارها مناسب‌ترند. ایراد آسیاب تیغه‌ای: بافت قهوه‌ای که این دستگاه پودر می‌کند ناهماهنگ بوده و یکدست نمی‌باشد. هم دانه‌های درشت ...
به خواندن ادامه دهید
پودر قهوه با درجه آسیاب درشت; کتری; روش تهیه قهوه با وی سیکس تی (v60) : 1. یک کتری را بجوشانید و بگذارید یک دقیقه استراحت کند. (دما باید بین 90 تا 96 درجه سانتی گراد باشد) 2.
به خواندن ادامه دهید
آسیاب کردن قهوه در سایز اشتباه تاثیر بسیار بدی میتواند داشته باشد زیرا در صورتی که بسیار ریز گردد سبب فشار به موتور دستگاه شما شده و اگر درشت تر از حد مجاز آسیاب گردد سبب فوم ندادن اسپرو ساز ...
به خواندن ادامه دهید
برای آماده کردن قهوه با این قهوه ساز در ابتدا دانه های قهوه را با درجه متوسط تا درشت آسیاب کرده و قهوه های آسیاب شده را به درون فرنچ پرس می ریزیم. سپس آب جوش ۹۰ درجه را بر روی آنها می ریزیم.
به خواندن ادامه دهید
همچنین آسیاب قهوه فرانسه درشت است و پودر قهوه زمان بیشتری با آب داغ در تماس است (حدود ۴ دقیقه). قهوه فرانسه جا افتاده است و روغن های معطر قهوه در آن حفظ می شوند.
به خواندن ادامه دهید
تفاله‌های درشت‌تر و بزرگ‌تر قهوه سطح کمتری نسبت به تفاله‌های ریز آسیاب شده دارند. آنها اجازه می دهند آب آزادانه تر جریان یابد و طعم خود را به سرعت از دست نمی دهند.
به خواندن ادامه دهید
برای تهیه قهوه با فرنچ پرس، از دانه هایی با درجه آسیاب درشت استفاده کنید. در این روش نیز سطح تماس دانه های قهوه و آب طولانی است. از این رو، برای بیش از حد عصاره گیری نشدن قهوه بهتر است از آسیاب ...
به خواندن ادامه دهید
درجه بندی آسیاب قهوه کلدبرو; معمولا برای تهیه قهوه کلدبرو باید دانه‌های قهوه درشت باشد. درشت بودن دانه‌های قهوه در تهیه کلدبرو یک اصل مهم است که بر طعم، مدت زمان دم آوری و … تاثیر می‌گذارد.
به خواندن ادامه دهید